Makanan Tinggi Purin Dalam Diet Asam Urat

Makanan Tinggi Purin

Makanan tinggi purin adalah jenis makanan yang harus dihindari oleh penderita asam urat dan diet asam urat. Makanan jenis ini bukan saja memicu atau meningkatkan kadar asam urat, tetapi juga bisa menjadi biang permasalahan penyakit lainnya seperti: kolestrol, obesitas, bahkan jantung.

Bagi orang yang menjalani diet asam urat tentu saja pantangan untuk membatasi bahkan menghindari makanan tinggi purin adalah hal wajib. Hal ini bertujuan agar upaya yang dilakukan tidak menjadi sia - sia. 

Seperti apakah itu makanan tinggi purin?

Makanan tinggi purin terbagi menjadi 3 golongan, yaitu A, B dan C. Makanan dengan golongan A dapat dikatakan sebagai makanan yang wajib untuk dihindari karena berbahaya dengan kadar purinnya yang paling tinggi.

Makanan Tinggi Purin - Golongan A (150-800mg / 100 gram konsumsi)

Aneka jerohan seperti:

• Hati
• Ginjal
• Otak
• Jantung
• Paru
• Udang
• Remis
• Sarden
• Herring
• Ekstrak daging (abon, dendeng)
• Tape
• Alkohol
• Makanan Kaleng

Makanan Tinggi Purin - Golongan B (50 - 150 mg / 100 gram konsumsi)

• Seafood
• Daging sapi
• Kacang kering
• Buncis
• Kerang
• Jamur
• Daun Singkong
• Daun Pepaya
• Kangkung
• Kembang Kol
• Bayam
• Asparagus

Makanan Tinggi Purin - Golongan C (0 - 50 mg / 100 gram konsumsi)

• Keju
• Susu
• Telur
• Buah-buahan tertentu

Makanan Tinggi Purin dan Kadarnya

Pada daftar berikut terdapat beberapa makanan tinggi purin beserta dengan kadar yang terkandung di dalamnya:

• Teobromin (kafein coklat) - 2300mg/100g
• Limpa kambing/domba - 773mg/100g
• Hati sapi - 554 mg/100g
• Ikan sarden - 480 mg/100g
• Jamur kuping - 448 mg/100g
• Limfa sapi - 444 mg/100g
• Daun melinjo - 366 mg/100g
• Paru sapi - 339 mg/100g
• Kangkung/bayam - 290 mg/100g
• Ginjal sapi - 269 mg/100g
• Jantung sapi - 256 mg/100g
• Hati ayam - 243 mg/100g
• Jantung domba/kambing - 241 mg/100g
• Ikan teri - 239 mg/100g
• Udang - 234 mg/100g
• Biji melinjo - 222 mg/100g
• Daging kuda - 200 mg/100g
• Kedelai & kacang-kacangan - 190 mg/100g
• Dada ayam dengan kulit - 175 mg/100g
• Daging ayam - 169 mg/100g
• Daging angsa - 165 mg/100g
• Lidah sapi - 160 mg/100g
• Ikan kakap - 160 mg/100g
• Tempe - 141 mg/100g
• Daging bebek - 138 mg/100g
• Kerang - 136 mg/100g
• Udang lobster - 118 mg/100g
• Tahu - 108 mg/100g

Apakah makanan pantangan dalam diet asam urat tersebut memang tidak boleh dikonsumsi sama sekali?

Pada poin diatas sebelumnya telah dijelaskan adanya kategori jenis makanan tinggi purin. Untuk makanan yang masuk dalam kategori A, sangat disarankan agar dihindari sama sekali. Untuk makanan golongan B masih boleh di konsumsi meskipun dalam batasan tertentu yang tidak berlebihan. Sedangkan untuk golongan C, masih aman dikonsumsi.

Demikianlah informasi mengenai Makanan Tinggi Purin dalam diet asam urat. Semoga bermanfaat :-)